Gyümölcsös krém
Hozzávalók: 200 ml mascarpone, 300 ml tejszín, 40 dkg vegyes bogyós gyümölcs (eper, szeder, málna, ribizli), 1 dl gyümölcskocsonya, 1 citrom, 6 dkg cukor, késhegynyi vanília,
A tejszínt habbá verjük. A mascarponét a gyümölcskocsonyával, a cukorral, a vaníliával és a citrom reszelt héjával összekeverjük. Hozzáadjuk a tejszínhabot és a gyümölcsöt. Formába töltjük, és hűtőszekrényben 2 órát pihentetjük. Pillanatra forró vízbe engedjük a formákat és óvatosan kiöntjük a megdermedt krémet. Szeletekre vágva tálaljuk. Friss gyümölcsöt kínálhatunk hozzá.