tuti receptek

Vanília fagylalt

Hozzávalók:

• 3 tojás
• 3 evőkanál liszt
• 1 teáskanál rumaroma vagy rum
• 1 liter  tej
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 2 csomag vaníliás cukor (Bourbon vaníliással finomabb)
• cukor
• 1 kanál citromlé

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját a vaníliás cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a vaníliás pudingport és egy kis tejet, majd a 3 evőkanál lisztet, csomómentesre keverjük. Mehet hozzá a többi tej és cukor, majd lassú tűzön addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. A tűzről levéve beletesszük a rumaromát és a citromlevet. 

A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd a kihűlőben lévő még langyos krémhez adjuk, beleforgatjuk.

Hűlés közben többször megkeverjük, hogy ne bőrösödjön be a teteje, így hamarabb is hűl. :)

Ha már hideg, fém tálba helyezzük, fagyasztóba tesszük, és 20-40 percenként robotgéppel jól átkeverjük. Addig tartsuk fagyasztóban és addig ismételjük a keveréseket, amíg el nem éri egy jó fagylalt állagát. 

Tálalás előtt is keverjük át, hogy finom, krémes, lágy legyen.

Ingyen honlap és ingyen honlap között óriási különbségek vannak, íme a második: ingyen honlap

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat