Körtés muffin
Hozzávalók: 15 dkg körte, 5 dkg porcukor, 3 ek. méz, 10 dkg vaj, 2 tojás, 1 dl tejszín, 15 dkg liszt, 1 kk. sütőpor
A körtét megtisztitjuk és apró darabokra vágjuk. Megszórjuk a porcukorral. A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A vajat a mikrohullámú sütő legalacsonyabb fokozatán felmelegítjük. Hozzáadjuk a tojássárgájá, a tejszínt és a mézet. A lisztet összevegyítjuk a sütőporral és a masszához keverjük a tojásfehérjével együtt. Óvatosan beleforgatjuk a tészát, és előmelegített sütőben 190 C-on kb. 25 percig sütjük. Rácsra téve hagyjuk kihülni.