Kókuszos bomba
Hozzávalók: 4 tojásfehérje, 25 dkg cukor, 30 dkg kókuszreszelék, 1 csomag őrölt fahéj, citromlé, 25 dkg fehér csokoládé
A tojásfehérjét a cukorral gőz felett kemény habbá verjük, hozzáadjuk a kókuszreszeléket, citromlét és a fahéjat. Óvatosan összekeverjük. A sütőt előmelegítjük, kb. 150 C-ra. A masszából sütőpapírral bélelt tepsibe kis halmokat rakunk. Kb. 15 percig sütjük. Közben a csokoládét felolvasztjuk, és ha kihűltek a kókuszbombák, csokoládéval bevonjuk őket. Hagyjuk megszáradni, és utána rakjuk tálcára. Hűvös helyen tároljuk.