Csokoládészalámi
Hozzávalók: 25 dkg darált dió, 25 dkg reszelt étcsokoládé, 25 dkg cukor, 2 tojás, porcukor a tálaláshoz
A darált diót keverőtálba szórjuk, majd hozzáadjuk a reszelt csokoládét, a cukrot, a tojássárgákat, a kemény habbá vert tojásfehérjéket, és az egészet egynemű tésztává gyúrjuk. Ezután porcukrozott gyúródeszkán közepesen vastag hengerré formázzuk, majd folpakba csomagoljuk, és 2-3 órára hűtőbe tesszük pihentetni. Tálaláskor a csokoládészalámit kibontjuk a fóliából, majd porcukorban megforgatjuk, és vizes késsel ujjnyi vastag szeletekre vágva kínájuk.