Kókuszos túrókocka
Hozzávalók: 30 dkg meggy, 15 dkg liszt, 25 dkg cukor, 10 dkg vaj, 6 dkg kókuszreszelék, 1 kg túró, 1 pohár tejföl, 1/2 citrom leve, 5 tojás, 1 zacskó vanilia ízű pudingpor, 3 ek. búzadara
A lisztet a 4 dkg cukorral, a vajjal és 5 dkg kókuszreszelékkel morszalékossá dolgozzuk és hűtőe tesszük. Közben a túrót összekeverjük a tejföllel, a maradék cukorral ,a citromlével, a tojásokkal, a pudingporral meg a búzadarával, majd beleforgatjuk a kimagozott meggyet. A tésztát vajjal kikent, liszetezett meghintett tepsibe simítjuk, és előmelegített sütőben, 175 C-on sütni kezdjük. Egyenletesen megszórjuk a tésztamorzsával, és további 20 perc alatt készre sütjük. Ha kihűlt, kockára vágjuk, és megszórjuk a maradék kókuszreszelékkel.