Mentás csokis muffin
Hozzávalók: 10 dkg vaj, 1 dl mentaszörp, 2 tojás, 0,5 dl tejszín, 15 dkg liszt, 1 kk. sütőpor, 12 szelet csokoládé
A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A vajat a mikrohullámú sütő legalacsonyabb fokozatán felmelegítjük, majd hozzáöntjük a mentaszörpöt, a tojássárgáját és a tejszínt. A lisztet összevgyítjuk a sütőporral és a masszához keverjük a tojásfehérjével együtt. A tésztát a muffinforma papírral bélelt horpadásaiba töltjük, mindegyikbe 1-1 szelet csokoládét mélyen belenyomunk és előmelegített sütőben 190 C-on kb. 25 percig sütjük.