Sonkás túrófelfújt
Hozzávalók: 6 tojás, bors, 10 dkg vaj, só, 15 dkg reszelt sajt, 60 dkg túró, 30 dkg sonka, póréhagyma, 2 csokor kapor
A tojások sárgáját a vajjal habosra keverjük, hozzáadjuk a sajt felét, az apróra vágott kaprot, a túrót, a sonkát és a póréhagymát. A tojásfehérjét habosra keverjük és óvatosan a masszához adjuk. Jól kivajazott tűzálló tálba rakjuk, megszórjuk a maradék sajjtal és kb. 50 percig közepes lángon sütjük. Melegen és hidegen is tálalhatjuk.