Császármorzsa
Hozzávalók: 2 tojás, 1/2 citrom, 20 dkg liszt, 1 csomag vaníliás cukor, 6 dkg cukor, csipet só, 5 dkg mazsola, 2 dkg margarin
A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját habosra keverjük a margarinnal és a cukor felével. Hozzáadjuk a mazsolá, a lisztet, a vaniliás cukrot, a citrom reszelt héjátés a levét, a sót és a tejet. Az egészet jól összekeverjük. A fehérjét a cukor másik felével kemény habbá verjük, majd óvatosan a tojásos masszába forgatjuk. A vajat serpenyőben felmelegítjük és beleöntjük a masszát. Gyakran kevergetve aranybarnára sütjük. Porcukorral megszórva melegen tálajuk.